مقادير السحلب بالنشا
- حليب :
4 اكواب (سائل)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- سحلب : 2 ملعقة كبيرة (مسحوق)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فستق : ملعقة كبيرة (مطحون / اختياري)
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- سحلب : 2 ملعقة كبيرة (مسحوق)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فستق : ملعقة كبيرة (مطحون / اختياري)
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة تحضير السحلب بالنشا
- في وعاء، اخلطي النشا مع نصف كوب من الحليب البارد جيداً حتى يذوب تماماً دون أي تكتلات.
- في قدر عميق، ضعي باقي كمية الحليب وأضيفي السكر والفانيليا.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وابدئي بتحريك الحليب حتى يذوب السكر.
- أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر.
- أضيفي مسحوق السحلب، مع الاستمرار في التحريك.
- استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصل لقوام المهلّبية المتماسك.
- عندما يصبح القوام مناسباً، ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه في كاسات التقديم.
- زيّني وجه السحلب بالقرفة أو الفستق أو جوز الهند حسب الرغبة.
- قدمي السحلب ساخناً أو اتركيه ليبرد قليلاً.
