مقادير ستيك اللحم المشوي
- الستيك :
2 شريحة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح خشن : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون طازج)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- روزماري : ملعقة صغيرة
- الزبدة : قطعة (صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح خشن : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون طازج)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- روزماري : ملعقة صغيرة
- الزبدة : قطعة (صغيرة)
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي
- أخرجي اللحم من الثلاجة قبل الشواء بحوالي 30 دقيقة حتى يصل لحرارة الغرفة.
- إدهني شرائح اللحم بزيت الزيتون، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود.
- سخّني المقلاة أو الشواية جيداً، ثم ضعي شرائح الستيك واتركيها دون تحريك لمدة 3 دقائق.
- اقلبي الشرائح على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الزبدة والثوم والروزماري، وادهني اللحم بالزبدة أثناء الشواء.
- ارفعي اللّحم عن النار، واتركيه يرتاح لحوالي 5 دقائق قبل التقطيع حتى تتوزع العصارة ويبقى طرياً.
- ضعي ستيك اللحم المشوي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: ستيك اللحم بصوص المشروم
