مقادير شكشوكة بالجبن للفطور

- البيض : 4 حبات
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم ومفرومة)
- فلفل رومي : 1 حبة (أحمر أو أخضر مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- جبن الشيدر : نصف كوب (أو موزاريلا مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بابريكا : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شكشوكة بالجبن للفطور

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
اتركي الخليط يطهى لحوالي 6 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
اصنعي 4 فجوات صغيرة في خليط الطماطم، واكسري البيض فيها.
غطّي المقلاة واتركي البيض لحوالي 5-7 دقائق حتى ينضج.
قبل إنتهاء الطهي بدقيقة، رشّي الجبن المبشور على وجه الشكشوكة واتركيه حتى يذوب قليلاً.
ضعي الشكشوكة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شكشوكة تركية بالبيض المسلوق