المقادير
- البيض :
6 حبات
(مسلوق)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفلفل الحار، والفلفل الأحمر، والطماطم مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
- زيدي صلصة الطماطم ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي البيض فوق الخليط، وغطّي المقلاة واتركي المكونات لمدة 5 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم قدمي الشكشوكة ساخنة.
شاهدي: بيض مدحرج تركي بالفيديو
