المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فليفلة : 2 حبة (مقطّعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : رشّة
- طماطم : 400 غراماً (مهروسة)
- البيض : 3 حبات
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فليفلة : 2 حبة (مقطّعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : رشّة
- طماطم : 400 غراماً (مهروسة)
- البيض : 3 حبات
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفليفلة ثم نكهي بالملح، البابريكا، الكمون والفلفل الحريف.
- زيدي الطماطم المهروسة ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اتركي الخليط على النار لحوالي 5 دقائق حتى تنضج جيداً.
- زيدي البيض على وجه المكونات، اخفضي حرارة النار ثم غطي القدر واتركي الشكشوكة حتى تنضج لحوالي 5 دقائق قبل التقديم.
