مقادير دجاج مشوي عالفحم للرجيم
- الدجاج :
دجاجة
(كاملة منظّفة ومقطّعة أو 4 أفخاذ دجاج بدون جلد)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشطة : رشّة (اختياري)
- إكليل الجبل : رشّة (اختياري)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشطة : رشّة (اختياري)
- إكليل الجبل : رشّة (اختياري)
طريقة تحضير دجاج مشوي عالفحم للرجيم
- لتحضير التتبيلة: في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون مع الثوم، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، وإكليل الجبل.
- افركي قطع الدجاج جيداً بالتتبيلة من جميع الجهات، ثم ضعيه في الثلاجة لحوالي 4 ساعات (ويفضّل ليلة كاملة لمذاق أقوى).
- أشعلي الفحم ليصبح بحرارة متوسطة مع دخان قليل، ثم ضعي الدجاج على الشواية وقلّبيه بين الحين والآخر لحوالي 35 دقيقة لضمان النضج جيداً ويصبح لونه ذهبياً جميلاً.
- قدّمي الدجاج المشوي عالفحم ساخناً.
تعلمي أيضاً: الدجاج المشوي على الفحم
