مقادير كبة نية نباتية بالبرغل للرجيم
- برغل :
كوب (ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الفلفل الأحمر الحلو : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (اختياري)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الفلفل الأحمر الحلو : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (اختياري)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير كبة نية نباتية بالبرغل للرجيم
- انقعي البرغل في ماء بارد لمدة 15–20 دقيقة حتى يلين، ثم صفيه جيداً من الماء.
- في وعاء، اخلطي البرغل مع البقدونس، النعناع، البصل، والطماطم.
- أضيفي الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، وعصير الليمون، واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس وتتكون عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- شكّلي الكبة على شكل أقراص صغيرة أو كرات حسب الرغبة.
- قدميها مباشرة مع السلطة أو الخس أو صوص الليمون والطحينة.
تعلمي أيضاً: كبة نية
