طريقة عمل سويسرول الفراولة والكريم تشيز

المقادير

- البيض : 4 حبات (بحرارة الغرفة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (أو خميرة الحلويات)
- ملح : رشّة
- الفراولة : كوبان (لصوص الفراولة)
- سكر : نصف كوب (لصوص الفراولة)
- عصير الليمون : ملعقة (لصوص الفراولة)
- الجبن الكريمي : كوب (لحشوة الكريم تشيز)
- سكر البودرة : نصف كوب (لحشوة الكريم تشيز)
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة / لحشوة الكريم تشيز)

طريقة التحضير

1. نخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يتحول لون البيض للأصفر الباهت ويتضاعف حجمه نضيف معلقتين الزيت أثناء الخفق.

2. ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ثم نبدأ بإضافتهم على خليط البيض بالتدريج على ثلاث مراحل مع التحريك بهدوء من أسفل لأعلى الخليط باتجاه واحد.

3. نصب الخليط على ورق الزبدة على صينية فرن مقاس ٣٠سم على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة. نخرجها من الفرن ونضع ورقة زبدة عليها ونلفها ونتركها تبرد تماما.

4. ثم يحشى بصوص الفراولة البارد ثم حشوة الجبنة وتلف مرة أخرى وتترك لتبرد في الثلاجة.

5. تزين بالسكر البودرة والفراولة الطازجة.