مقادير صلصة نابوليتانا
- طماطم :
علبتين
(مهروسة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- سكر : رشّة
- أوراق الريحان : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- سكر : رشّة
- أوراق الريحان : حسب الرغبة
طريقة تحضير صلصة نابوليتانا
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة (دون أن يحترق).
- أضيفي الطماطم المهروسة، والملح، والفلفل الأسود، والسكر.
- خففي النار، واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي أوراق الريحان قبل التقديم مباشرة لإضافة نكهة عطرية مميزة.
تعلمي أيضاً: صلصة التشيلي السهلة
