مقادير الريجاتوني باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا
- الباستا :
500 غراماً
(باستا الريجاتوني)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة مارينارا الجاهزة : 750 غرام
- جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- ريحان : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة مارينارا الجاهزة : 750 غرام
- جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- ريحان : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير الريجاتوني باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا
- اسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء، ثم صفيها وضعيها جانباً.
- اقلي البصل مع الزيت في قدر على نار متوسطة لبضع دقائق، ثم أضيفي الثوم واقليه لبضع ثوانٍ.
- أضيفي اللحم المفروم واطهيه مع المكونات حتى يختفي لونه الوردي، ثم أضيفي البهارات الإيطالية والملح والفلفل وصلصة المارينارا، وخففي الحرارة، واطهي المكونات حتى تنضج تماماً.
- أضيفي الباستا بعد تصفيتها، وحركيها مع الصلصة جيداً.
- ضعي نصف كمية الباستا مع الصلصة في طبق للخبز، ثم أضيفي نصف كمية الجبنة.
- كرري الخطوة مع النصف المتبقي، ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الطبق من الفرن، وقدمي الباستا ساخنة، وزينيها بالريحان حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بصوص الباربكيو
