مقادير صوابع زينب
- للشربات :
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- السميد : ثلاث أرباع الكوب
- سمن : نصف كوب (مذاب)
- الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب وربع
طريقة تحضير صوابع زينب
- ضعي في وعاء، الدقيق والسميد، ثم أضيفي السكر والملح والخميرة، واخلطي المكونات جيداً.
- بعد ذلك، أضيفي السمنة ثم قومي بخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الماء، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، وغطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق.
- ابدأي في تشكيل العجينة على شكل صوابع بالحجم المفضل.
- ضعي الأصابع في الزيت الساخن على النار، ثم قومي بتخفيف النار بمجرد أن تطفو الأصابع على الوجه، ثم اقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق.
- أخرجيها من الزيت واتركيها لتصفى جيداً، ثم ضعيها في الشربات الباردة.
- لتحضير الشربات: ضعي السكر والماء في قدر على النار، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركي المزيج على النار 15 دقيقة ليصبح قوامه ثقيلاً.
- أضيفي الفانيليا للمزيج، واتركيه جانباً ليبرد تماماً، ثم ضعي به صوابع زينب وهي ساخنة.
تعلمي أيضاً: أصابع زينب لمرضى السكر
