مقادير أصابع السمك المقلية بالقرشلة
- سمك الفيليه :
500 غراماً
- دقيق : نصف كوب
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- القرشلة : كوب (بقسماط مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- دقيق : نصف كوب
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- القرشلة : كوب (بقسماط مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير أصابع السمك المقلية بالقرشلة
- قطّعي فيليه السمك إلى أصابع متوسطة الحجم.
- اخلطي الملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والكزبرة الجافة وعصير الليمون في طبق.
- غلّفي أصابع السمك بالتتبيلة لمدة نصف ساعة.
- في طبق آخر، اخلطي الدقيق والبقسماط المطحون ونشا الذرة.
- غلّفي أصابع السمك جيداً حتى تتغطى بالكامل.
- سخّني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي أصابع السمك حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
- ارفعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدّميها ساخنة مع الصلصة المفضلة.
تعلمي أيضاً: أصابع السمك المشوية للرجيم
