مقادير أصابع السمك المقلية بالقرشلة

- سمك الفيليه : 500 غراماً
- دقيق : نصف كوب
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- القرشلة : كوب (بقسماط مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة تحضير أصابع السمك المقلية بالقرشلة

قطّعي فيليه السمك إلى أصابع متوسطة الحجم.
اخلطي الملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والكزبرة الجافة وعصير الليمون في طبق.
غلّفي أصابع السمك بالتتبيلة لمدة نصف ساعة.
في طبق آخر، اخلطي الدقيق والبقسماط المطحون ونشا الذرة.
غلّفي أصابع السمك جيداً حتى تتغطى بالكامل.
سخّني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي أصابع السمك حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
ارفعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
قدّميها ساخنة مع الصلصة المفضلة.