المقادير
- سمك الفيليه :
1 كيلو
- عصير الليمون : ربع كوب
- بهار سمك : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- بهار سمك : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
1. تبلي أصابع السمك بالملح، والكمون، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، والثوم المهروس، وعصير الليمون.
2. أضيفي على الطحين النشا، وبهارات السمك، والكركم، والبيكنج باودر، والكمون، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح واخلطي، واقسمي الطحين لقسمين في طبقين مختلفين، ثم أضيفي الماء على نصف واحد من كمية الطحين مع التحريك حتى تحصلي على القوام المطلوب.
3. غمسي أصابع السمك أولا بخليط الطحين مع الماء، ثم بالطحين.
4. اقلي أصابع السمك حتى يتحول لونه للذهبي حتى الانتهاء من الكمية.
سيعجبك أيضاً:
