كيك السمك

كيك السمك .. يعتبر السمك من المكونات الغذائية الهامة لجسم الإنسان.. حضرنا لك من مطبخ سيدتي طبق ولا أروع من كيك السمك المبتكر والجديد والشهي.. حضري كيك السمك وتمتعي وعائلتك بأشهى وجبة غداء 

المقادير

- الأرز : كوبان
- مرق السمك : 6 اكواب
- الهامور : 400 gr
- البصل : 2 pcs (متوسطة الحجم)
- الزبدة : 100 gr
- طحين : ربع كوب
- الزيت النباتي : 50 gr
- الفلفل الاحمر الحار : 2 pcs
- الحامض : 3 pcs
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- القرفة : رشّة
- القرنفل : رشّة

طريقة التحضير

1. يضاف الأرز المنظّف والمصفّى ومرق السمك، ويدع هذا المزيج  حتى نضوج الأرز.

2. تحضّر صينية، ويضاف 50 غراماً من الزبدة إليها، ويضاف الهامور بعد نثر التوابل عليه وشرائح الليمون الحامض. يتمّ إدخالها إلى فرن ذي حرارة متوسّطة، وذلك حتى النضوج.

3. يحضّر قالباً، وتوضع طبقة من السمك عليه فطبقة من الأرز، وتكرّر هذه العمليّة، حتى فراغ الكميّة. ثم، تقلب في طبق التقديم.

4. لاعداد الصلصة: يضاف 50 غراماً من الزبدة في مقلاة، مع الفلفل الأحمر الحار والطحين. يقلّب هذا المزيج الى أن يصبح بنيّ اللون، ثم يسكب مرق السمك تدريجياً إلى أن يتجانس هذا الخليط ويتمّ الحصول على قوام خفيف.

5. طريقة التقديم: تسكب الصلصة على السمك والأرز، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الخضر المشوية.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ