مقادير كنافة أساور بالفستق
- للكنافة :
- عجينة الكنافة الشعر : 250 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- فستق حلبي : نصف كوب (مطحون)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / حسب الرغبة)
- للقطر / الشيرة :
- سكر : كوب
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة (أو ماء الزهر)
طريقة تحضير كنافة أساور بالفستق
- لتحضير القطر / الشربات: في قدر صغير، ضعي السكر والماء وعصير الليمون، واغلي المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يثقل قليلاً، ثم أضيفي ماء الورد واتركيه يبرد.
- افردي الكنافة إذا كانت طويلة على سطح العمل.
- أضيفي الزبدة المذابة، واخلطي حتى تتوزع على كل عجينة الكنافة.
- لفي كمية مناسبة من الكنافة في قالب على شكل دوائر أو حلقات صغيرة، واضغطيها لتكون قاعدة متماسكة.
- وزّعي طبقة من الفستق المطحون على الكنافة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية واخبزي الكنافة لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- أخرجي الكنافة من الفرن واسكبي القطر البارد عليها فوراً.
- قدّميها بعد أن تمتص القطر، وزيّنيها بالفستق الحلبي.
تعلمي أيضاً: عش البلبل بالفستق
