Name: العدس الأباظي بالفيديو
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: مصري

مقادير العدس الأباظي بالفيديو

طريقة تحضير العدس الأباظي بالفيديو

في قدر على النار، نحمي زيت الزيتون، ونضيف الخضار المقطعة لقطع كبيرة، البطاطس، والطماطم، والبصل، والجزر.
نضيف كوب العدس الأحمر المغسول والمصفى، والكمون، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح، ونصبّ مرق الدجاج، ونحرك، ونترك الخليط على النار حتى يتسبك لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة غير لاصقة على النار، نذوب الزبدة، ونحمر البصل المفروم، مع الفلفل الأبيض، والملح، والثوم المهروس، والنعناع المجفف، ورقائق الفلفل الحار، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، ونضيف الدجاج المسلوق والمسحب من العظم، ونحرك. ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلب جيداً، ونرفع المقلاة عن النار.
نطحن العدس والخضروات في الهاند بلندر حتى يتشكل لديكِ مزيج ناعم القوام.
نمد خليط الدجاج بالطماطم في طبق بايركس الفرن، ونسكب فوقه مزيج العدس المهروس، وندخل الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة.
نزين الطبق بالبصل المكرمل، والخبز المحمص، البقدونس المفروم، ويقدم الطبق فوراً.