مقادير البسبوسة باللوز وجوز الهند
- للقطر :
- الماء : كوب
- سكر : كوب
- ماء الزهر : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- سميد ناعم : نصف كوب
- سكر : كوب ونصف (خشن)
- جوز الهند : 2 كوب (ناعم)
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن : كوب ونصف (كامل الدسم)
- لوز : نصف كوب (مقشر ومقطع إلى أنصاف)
طريقة تحضير البسبوسة باللوز وجوز الهند
- ضعي السميد الخشن والناعم، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والخميرة، والزيت النباتي، واللبن، في وعاء، واخفقيها جيداً بواسطة الخفاقة، ثم ادهني صينية الخبز، بالقليل من الزيت النباتي وصبي فيها الخليط واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة.
- ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر، واغليه لمدة 10 دقائق لتحصلي على سائل كثيف، ثم اسكبي عليه ماء الزهر وحركيه واتركيه ليبرد.
- قطعي البسبوسة بالشكل المفضل ووزعي عليها قطع اللوز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر مباشرة.
- اتركي البسبوسة تبرد تماماً ثم رشيها بالقليل من جوز الهند المبشور وقدميها.
تعلمي أيضاً: بسبوسة التمر
