مقادير حلوى الرهش الشرقية
- الطحينية :
2 كوب
(طحينة السمسم)
- سكر : كوب ونصف
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : نصف كوب
- سكر : كوب ونصف
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : نصف كوب
طريقة تحضير حلوى الرهش الشرقية
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط حتى يغلي لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون، وارفعي القدر عن النار.
- أضيفي الفانيليا، ثم أضيفي الطحينة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.
- أضيفي الفستق الحلبي وقلّبي برفق حتى يتداخل.
- صبّي الخليط فوراً في قالب مبطّن بورق الزبدة، وساوي السطح.
- اتركي حلوى الرهش حتى تبرد تماماً، ثم قطّعيها وقدميها.
تعلمي أيضاً: حلوى الرهش الكويتية الشهية
