مقادير الدوناتس على الطريقة الأصلية
- طحين :
4 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (دافئ)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (دافئ)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير الدوناتس على الطريقة الأصلية
- في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي باقي السكر والبيض والزبدة والفانيليا والملح، وامزجي جيداً.
- أضيفي الطحين تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، وسر نجاح عجينة الدوناتس في الاستمرار بالعجن باليد لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم قطّعيها على شكل دوائر باستخدام قطاعة الدوناتس، واتركي الدوناتس ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة عميقة سخّني الزيت على نار متوسطة، واقلي الدوناتس حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- أخرجي الدوناتس وضعيه على ورق ماص للزيت، ثم زيّنيه بالسكر أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: دوناتس بشوكولاتة النوتيلا الشهية
