مقادير سمك الهامور بالفرن
- لتحضير الحشوة :
- كزبرة خضراء : ضمة (مفرومة)
- بقدونس : ضمة (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- البطاطس : 1 حبة (مقطّعة)
- الجزر : 1 حبة (مقطّع)
- ماء ساخن : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الكركم : حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة
- القرفة : رشّة
طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن
- نظفي السمك ونكهي بالملح، الكركم، الفلفل الأحمر، القرفة من الخارج حسب الرغبة.
- اخلطي البقدونس، الكزبرة، البصل، والطماطم، الثوم في وعاء.
- نكهي بالملح ثم اسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركي من جديد.
- احشي السمكة بالمزيج ثمّ ضعيها في صينية فرن.
- أضيفي البطاطس، الجزر إلى الصينية ثمّ اسكبي الماء وباقي كمية الزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج المكوّنات، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها بجانب الأرز الأبيض.
تعلمي أيضاً: هامور محشي بالفرن
