مقادير قطايف بالقشطة والجبنة
- القطايف :
500 غراماً (جاهز)
- القشطة : كوب
- جبن عكاوي : كوب (منزوع الملح ومبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة (اختياري / حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- قطر : حسب الرغبة (شيرة / للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- القشطة : كوب
- جبن عكاوي : كوب (منزوع الملح ومبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة (اختياري / حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- قطر : حسب الرغبة (شيرة / للتقديم)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة تحضير قطايف بالقشطة والجبنة
- في وعاء مناسب، اخلطي القشطة مع الجبنة العكاوي وجبنة الموزاريلا والسكر حتى تتجانس الحشوة.
- خذي قطعة من عجينة القطايف وضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسطها.
- أغلقي القطايف على شكل نصف دائرة مع الضغط على الأطراف جيداً حتى تُحكم الإغلاق.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- أخرجي القطايف من الزيت وضعيها مباشرة في القطر البارد لبضع ثوانٍ.
- قدّمي القطايف دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة وزيني بالفستق الحلبي قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: قطايف رمضان بالفرن
