مقادير صينية دجاج بالأرز

- أفخاذ الدجاج : 4 قطع (أو صدور دجاج)
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول جيّداً)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : نصف كوب (محمصة / للتزيين)

طريقة تحضير صينية دجاج بالأرز

سخّني الزيت النباتي في صينية على نار متوسطة، واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمّر قليلاً من جميع الجهات.
أضيفي الطماطم والفلفل الرومي، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثم قلّبي المكونات جيداً.
أضيفي الأرز، ثم صبّي الماء أو المرق.
غطّي الصينية واتركيها على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً ويمتص السوائل.
ارفعي الغطاء، واتركي الصينية على نار هادئة لحوالي 5 دقائق إضافية.
زيّني الصينية بالمكسرات المحمصة، وقدميها ساخنة.

شاهدي: صينية الدجاج بالأرز والقشطة بالفيديو