مقادير الزبادي في البيت
- حليب :
ليتر (كامل الدسم وطازج)
- زبادي : علبة (طبيعي بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- زبادي : علبة (طبيعي بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الزبادي في البيت
- سخّني الحليب في قدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي الحليب عن النار واتركيه يبرد قليلاً حتى يصبح دافئاً ويمكن تحمّله باليد.
- اخفقي الزبادي مع السكر وحليب البودرة جيداً.
- أضيفي خليط الزبادي إلى الحليب وحرّكي برفق حتى يمتزج تماماً.
- اسكبي الخليط في أكواب زجاجية نظيفة.
- صفّي الأكواب في صينية بايركس، وضعي في نصف الصينية ماءً مغلياً حتى يصل لنصف الأكواب، ثم غطّي الأكواب جيداً ولفّيها بقطعة قماش أو بلاستيك، واتركيها في مكان دافئ مثل فرن مُطفأ لكن دافئ لمدة 6–8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
- أدخلي الزبادي إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: اللبن الزبادي في البيت
