مقادير بسبوسة رول بالشوكولاتة
- مكونات القطر :
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام)
- جوز الهند : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- زبادي : كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (قابلة للدهن / للحشوة)
طريقة تحضير بسبوسة رول بالشوكولاتة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي حتى يذوب السكر.
- اتركي القطر يغلي لمدة 8–10 دقائق حتى يثقل قوامه.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد وملعقة الكاكاو، ثم ارفعيه عن النار.
- في هذه الأثناء، وفي وعاء عميق، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر جيداً.
- أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا، وامزجي حتى تحصلي على خليط متماسك.
- افردي الخليط على ورق زبدة بشكل مستطيل وبسماكة متوسطة.
- وزّعي الشوكولاتة القابلة للدهن على سطح الخليط بالتساوي.
- لفي الخليط على شكل رول وضعيه في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- اسكبي القطر الساخن فوق البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن.
- اتركيها حتى تتشرّب القطر تماماً، ثم قطعيها للتقديم.
تعلمي أيضاً: بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات
