المقادير
- الجرجير :
ضمة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكزبرة : نصف كوب
- النعناع : ربع كوب (أخضر)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- خل البلسمك : ربع كوب (مقادير الصوص)
- الخردل : ربع كوب (مقادير الصوص)
- عصير الليمون : نصف حبة (مقادير الصوص)
- زيت الزيتون : ربع كوب (مقادير الصوص)
- العسل : ملعقتان كبيرتان (مقادير الصوص)
- بذور الخردل : ملعقة كبيرة (لطهي الدجاج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لطهي الدجاج)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (لطهي الدجاج)
- ملح : ملعقة صغيرة (لطهي الدجاج)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكزبرة : نصف كوب
- النعناع : ربع كوب (أخضر)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- خل البلسمك : ربع كوب (مقادير الصوص)
- الخردل : ربع كوب (مقادير الصوص)
- عصير الليمون : نصف حبة (مقادير الصوص)
- زيت الزيتون : ربع كوب (مقادير الصوص)
- العسل : ملعقتان كبيرتان (مقادير الصوص)
- بذور الخردل : ملعقة كبيرة (لطهي الدجاج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لطهي الدجاج)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (لطهي الدجاج)
- ملح : ملعقة صغيرة (لطهي الدجاج)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
يحمى الزيت بالمقلاة ونضع الدجاج المقطع لمكعبات
الخطوة الثانية
يتبل الدجاج بالفلفل الأسود والملح وبذور الخردل
الخطوة الثالثة
ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج
الخطوة الرابعة
لتحضير الصوص: تخلط مقادير الصوص بوعاء وتحرك جيداً حتى يصبح لديك مزيجاً متجانساً
الخطوة الخامسة
يفرد الجرجير بطبق التقديم ونضيف عليه البصل الأخضر المقطع
الخطوة السادسة
ثم نضيف النعناع الأخضر والكزبرة
الخطوة السابعة
نضع على الخضار الورقية القليل من الصوص
الخطوة الثامنة
ما تبقى من الصوص يتبل به الدجاج
الخطوة التاسعة
نضع الدجاج المتبل بالصوص فوق الخضار الورقية
الخطوة العاشرة
ثم يزين الطبق والمانجا والفليفلة الملونة
الخطوة الحادية عشر
ويقدم طبق سلطة الدجاج والمانجا
