مقادير لازانيا بالبطاطس الحلوة
- عجينة اللازانيا :
12 شريحة
(حسب حجم الصينية)
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (كبيرة ومسلوقة ومهروسة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ورق السبانخ : كوب (طازج)
- جبنة : كوب (خليط من جبنة لموزاريلا والشيدر والريكوتا المبشورة)
- الزيت : ملعقة صغيرة (لدهن الصينية)
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو زعتر / للتزيين)
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (كبيرة ومسلوقة ومهروسة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ورق السبانخ : كوب (طازج)
- جبنة : كوب (خليط من جبنة لموزاريلا والشيدر والريكوتا المبشورة)
- الزيت : ملعقة صغيرة (لدهن الصينية)
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو زعتر / للتزيين)
طريقة تحضير لازانيا بالبطاطس الحلوة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية الفرن بالزيت.
- في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البطاطس المهروسة، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ضعي طبقة من شرائح اللازانيا في قاع الصينية، ثم طبقة من خليط البطاطس الحلوة والسبانخ، ثم طبقة من الجبن المبشور.
- كرري العملية حتى تنتهي كمية اللازانيا والخليط، مع الانتهاء بطبقة من الجبن على الوجه.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 20–25 دقيقة.
- ارفعي ورق الأولمنيوم واتركي اللازانيا تتحمر على الوجه لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
- قدمي لازانيا البطاطس الحلوة ساخنة، ويمكن تزيين الوجه بالقليل من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر.
تعلمي أيضاً: اللازانيا بالسبانخ والجبن
