مقادير كيكة إسفنجية بالحليب الساخن
- دقيق :
كوب ونصف
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة إسفنجية بالحليب الساخن
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
- في قدر صغير، سخّني الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب ساخناً، ثم ارفعيه عن النار.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومضاعف الحجم.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بلطف.
- أضيفي الحليب الساخن تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: كيك إسفنجي بالقهوة بطعم فاخر
