مقادير السبانخ للفطائر
- السبانخ :
500 غراماً (مغسول ومفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن فيتا : 100 غراماً (مفتت)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن فيتا : 100 غراماً (مفتت)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة تحضير السبانخ للفطائر
- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي السبانخ المفروم وقلّبي حتى يذبل ويتخلص من الماء الزائد.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب بحسب الرغبة، وحرّكي جيداً حتى تتجانس النكهات.
- ارفعي السبانخ عن النار، واتركيه ليبرد قليلاً قبل خلطه مع الجبن المفتت، واستخدمي خليط السبانخ والجبن كحشوة للفطائر.
تعلمي أيضاً: فطاير سبانخ هشة وقطنية
