مقادير القهوة العربية على الطريقة الأصلية
- الماء :
4 اكواب
- القهوة العربية : 4 ملاعق كبيرة (مطحونة وسط)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (اختياري / لإضفاء اللون والنكهة)
- القرنفل : 3 حبات (اختياري)
- مستكة : 3 حبات
- الزنجبيل : رشّة (مطحون)
- القهوة العربية : 4 ملاعق كبيرة (مطحونة وسط)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (اختياري / لإضفاء اللون والنكهة)
- القرنفل : 3 حبات (اختياري)
- مستكة : 3 حبات
- الزنجبيل : رشّة (مطحون)
طريقة تحضير القهوة العربية على الطريقة الأصلية
- اغلي الماء في دلة أو قدر على نار متوسطة.
- أضيفي القهوة العربية المطحونة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التحريك الخفيف.
- أضيفي الهيل المطحون والزعفران والقرنفل والزنجبيل والمستكة بحسب الرغبة، واتركي القهوة تغلي لدقيقة إضافية حتى تمتزج النكهات.
- صفي القهوة باستخدام مصفاة دقيقة داخل الدلة التقليدية، ثم صبّيها في فناجين صغيرة للتقديم.
- قدّمي القهوة العربية ساخنة مع التمر أو الحلويات.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل القهوة العربي
