المقادير
- الماء :
3 اكواب
- القهوة العربية : 3 ملاعق كبيرة (خشنة محمصة)
- هيل : ملعقة كبيرة (حبّ مطحون)
- الزعفران : رشّة (اختياري)
- القهوة العربية : 3 ملاعق كبيرة (خشنة محمصة)
- هيل : ملعقة كبيرة (حبّ مطحون)
- الزعفران : رشّة (اختياري)
طريقة التحضير
- ضعي الماء في إبريق على النار حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي القهوة العربية واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.
- لا تتركي القهوة تغلي على النار لفترة طويلة جداً، فذلك قد يجعل طعمها مراً.
- ارفعي الإبريق عن النار واتركيه يهدأ قليلاً.
- في الدلة المخصصة للتقديم، ضعي الهيل والزعفران.
- اسكبي القهوة ببطء من الإبريق إلى الدلة التي تحتوي على الهيل والزعفران، مع الحرص على عدم سكب رواسب القهوة. وتقدم القهوة ساخنة.
تعلمي أيضاً: القهوة العربية التقليدية
