مقادير دجاج تكا ماسالا بنكهة غنية

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات متوسطة)
- زبادي : نصف كوب (للتتبيل)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم ناعم)
- صلصة طماطم : كوب (جاهزة أو مهروسة)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- سكر : نصف ملعقة صغيرة (اختياري / لمعادلة الحموضة)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة / للتزيين)

طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا بنكهة غنية

في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم والزنجبيل والجارام ماسالا والكمون والكركم والبابريكا والملح، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي جيداً، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي قطع الدجاج المتبّلة وقلّبيها حتى تتحمّر من جميع الجهات.
أضيفي صلصة الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً.
أضيفي كريمة الطبخ والسكر، وحرّكي جيداً واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
زيّني بالكزبرة الخضراء وقدّمي دجاج تكا ماسالا ساخناً مع الأرز البسمتي أو خبز النان.

تعلمي أيضاً: دجاج تكا ماسالا خطوة بخطوة