مقادير الكركديه البارد
- أوراق الكركديه :
4 ملاعق كبيرة (زهور الكركديه المجففة)
- الماء : 4 اكواب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / لإبراز النكهة)
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة
- ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
- الماء : 4 اكواب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / لإبراز النكهة)
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة
- ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير الكركديه البارد
- اغسلي الكركديه جيداً لإزالة أي شوائب.
- اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي الكركديه، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ولا تغلي الكركديه فترة طويلة جداً حتى لا يصبح طعمه مرّاً، ويمكنك فقط أيضاً نقع الكركديه في ماء فاتر لمدة لا تقل عن ساعة بدلاً من الغليان.
- ارفعي القدر عن النار، وغطيه واتركيه منقوعاً لمدة 10–15 دقيقة حتى يصبح لون الكركديه غامقاً وينتشر الطعم.
- صفّي المشروب لإزالة الزهور.
- أضيفي السكر بحسب الرغبة وقلّبي حتى يذوب تماماً.
- اتركي الكركديه يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة ليصبح بارداً.
- قدّميه مع مكعبات الثلج وعصير الليمون إذا رغبتِ، وزيّنيه بأوراق النعناع الطازجة.
تعلمي أيضاً: كركديه بالبرتقال
