مقادير دجاج بالصويا صوص والخضار
- الصوص :
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ماء بارد : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ربع كوب
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- العسل : ربع كوب
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش / اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البروكولي : 2 كوب
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : نصف كوب (مقطع)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
طريقة تحضير دجاج بالصويا صوص والخضار
- في وعاء صغير، اخلطي النشا مع الماء جيداً، ثم أضيفي باقي مكونات الصوص وقلّبي حتى تتجانس، واتركيه جانباً.
- سخّني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل، واطهيه حتى ينضج تماماً، ثم ارفعيه من المقلاة.
- أضيفي باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم ضعي البروكلي والفلفل والجزر، وقلّبي حتى تصبح الخضار طرية قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحتهما.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة وامزجيه مع الخضار جيداً.
- صبي الصوص فوق المكونات، وقلّبي برفق، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقة حتى يصبح القوام كثيفاً.
- قدّمي الدجاج ساخناً مع الأرز أو النودلز حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلمون مشوي بالعسل لرجيم صحي
