المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مقطع مكعبات كبيرة)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الفطر : 125 غراماً (مقطع)
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح متوسطة السُمك طولية)
- الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مثلثات الجبن : 4 قطع
- حليب جوز الهند : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الفطر : 125 غراماً (مقطع)
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح متوسطة السُمك طولية)
- الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مثلثات الجبن : 4 قطع
- حليب جوز الهند : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. وضع الزيت في مقلاة عميقة، وتسخينة ثم إضافة البصل إليه، وقلبيه على النار حتى يذبل.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى البصل، ومعهما ملعقة صلصة الصويا، وقلبيهم على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يغمق لون صدور الدجاج، ثم ضيفي الطماطم، وقلبي جيدا حتى تذبل الطماطم.
3. ضيفي الجزر، والبقدونس، والتوابل، ومعجون الطماطم وقلبيهم لمدة دقيقة.
4. أضيفي الفطر، وقطع الجبن، مع التقليب جيدا، حتى تختلط جميع المكونات.
5. ذوبي حليب جوز الهند في نصف كوب ماء ثم ضيفيه إلى المكونات السابقة، مع الكريمة.
6. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تطيب صدور الدجاج.
7. قدميها مع الأرز الأبيض.
