المقادير
- مقادير الصوص :
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 6 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة (اختياري)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات كبيرة)
- فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطعة مربعات)
- الذرة : كوب
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع بشكل طولي)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- السمسم : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي الزيت النباتي حتى يسخن ثم أضيفي الثوم المهروس، والزنجبيل.
- أضيفي قطع الدجاج واقليها جيداً ثم أضيفي القليل من الماء وغطي القدر حتى الإستواء.
- اخلطي مكونات الصوص جيداً واتركيه جانباً.
- ارفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً، وفي نفس القدر أضيفي شرائح الثوم ومكعبات البصل واقليهم قليلاً.
- أضيفي الجزر إلى المكونات ثم ضعي القليل من الماء واتركي الخضار حتى تنضج.
- أضيفي الذرة والفليفلة واقليهم قليلاً ثم أضيفي قطع الدجاج والصوص واتركيه حتى يغلي.
- اسكبي الدجاج في طبق التقديم، وزيني الوجه بالسمسم المحمص، وقدميه بجانب الأرز.
تعلمي أيضاً: دجاج صيني بالكاتشب
