مقادير دجاج صيني بالخضار والكاجو
- تتبيلة الدجاج :
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب ومقطع مكعبات)
- الصويا صوص : نصف كوب
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- للخضار :
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع)
- البروكولي : كوب (مفصول الزهرات)
- الفطر : نصف كوب (طازج)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
- كاجو : نصف كوب
- صلصة الصويا صوص :
- الصويا صوص : نصف كوب
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير دجاج صيني بالخضار والكاجو
- تبلي مكعبات صدر الدجاج بالصويا صوص وبالنشا.
- ضعي زيت السمسم بمقلاة على النار، ثم أضيفي مكعبات صدر الدجاج المتبلة وقلبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، والزنجبيل، والجزر، والفلفل الملون، والبروكلي، والفطر، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والزنجبيل المطحون، وقلبي المكونات.
- لتحضير صلصة الصويا صوص: في طبق صغير وعميق، ضعي الصويا صوص، وأضيفي الخل والنشا والعسل، ثم اخلطي المقادير جيداً واسكبيها فوق الخضار وقلبي.
- أضيفي البصل الأخضر والكاجو ثم حركي حتى تتوزع وتتجانس مع باقي المكونات.
- اسكبي الدجاج بطبق التقديم وقدميه ساخناً.
