المقادير
- صدر الدجاج :
700 غم
(مقطع إلى مكعبات)
- دقيق : نصف كوب
- زيت السمسم : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : كوب
- دقيق : نصف كوب
- زيت السمسم : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والدجاج في وعاء متوسط الحجم.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم اتركي الدجاج يبرد قليلاً.
- أضيفي الكمية المتبقية من الزيت إلى المقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم، والفلفل الحار، والكاتشاب وعندما يتغير لونه قومي بإضافة الدجاج وقلبي المكونات جيداً.
- قدمي الطبق ساخناً.
