مقادير سمك بصوص الليمون والزبدة
- سمك الفيليه :
700 غم
(أبيض)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم / مفروم)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم / مفروم)
طريقة تحضير سمك بصوص الليمون والزبدة
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية.
- ذوّبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- ابشري قشر الليمون وأضيفيه إلى الزبدة.
- قطّعي الليمون إلى شرائح رفيعة، ثم رتّبيها في قاع صينية الفرن.
- جفّفي قطع السمك جيداً باستخدام مناشف ورقية، ثم تبّليها بالملح والفلفل من الجهتين وضعيها فوق شرائح الليمون.
- وزّعي خليط الزبدة والثوم فوق السمك باستخدام ملعقة أو فرشاة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 10–12 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويصبح طرياً ويتفتت بسهولة بالشوكة.
تعلمي أيضاً: فيليه السمك بصلصة الكريمة الخفيفة والشبت للرجيم
