مقادير صينية كرات الدجاج بالفرن

- صدر الدجاج : كيلو (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم)
- الفطر : 50 غم (مشروم / مفروم)
- البيض : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ومقسم)
- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
- ملح : رشّة
- طماطم : علبتين (مقطعة)
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير صينية كرات الدجاج بالفرن

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت واتركيها جانباً.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم اقلي البصل حتى يذبل، وأضيفي الثوم والجزر والفلفل الأحمر والفطر، وتُطهى المكونات مع التحريك لمدة 5 دقائق، ثم تُترك لتبرد قليلاً.
في وعاء كبير، اخلطي لحم الدجاج المفروم مع البيض، وملعقة من البقدونس، والريحان، والملح والفلفل.
أضيفي الخضار المطهية إلى الخليط واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
شكلي كرات من الخليط وصفيها في صينية الفرن، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الطماطم المقطعة ثم جبن الموزاريلا والبارميزان، وأدخليها إلى الفرن لمدة 5–10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً، وقدميها مزينة بالبقدونس المتبقي.

تعلمي أيضاً: كرات الدجاج بصلصة بوفالو الشهية