مقادير كوكيز الليمون بالفيديو

- الزبدة : 50 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (خشن)
- السكر الناعم : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير كوكيز الليمون بالفيديو

في وعاء للخلط ضعي الزبدة، والسكر، واخلطي قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون والبيض، وبرش الليمون، وقلبي جيداً باستخدام الملعقة.
أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والفانيليا السائلة، واخلطي جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، وبعد مرور الوقت، شكلّي العجينة لكرات متوسطة الحجم، وغمسيها بالسكر الخشن أولاً ثم بالسكر الناعم.
كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة.
رُصي كرات الكوكيز بشكل متباعد في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي الكوكيز في في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الكوكيز يبرد تماماً، وزيني ببرش الليمون، وقدميه دافئاً بدرجة حرارة الغرفة.

تعلمي أيضاً: كوكيز الليمون الطري