مقادير جيلي بالفواكة الصيفية الطازجة
- للتزيين :
- كريمة الخفق : 150 ميلليلتراً
- التوت : حسب الرغبة (طازج ومشكل)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة
- السكر الناعم : 110 غم
- الجيلي : 2 ظرف (بودرة جيلي نباتية)
- عصير التفاح : 450 ملليلتراً
طريقة تحضير جيلي بالفواكة الصيفية الطازجة
- أزيلي أعناق الفراولة ونظفي جميع أنواع التوت جيداً.
- ضعي الفواكة مع السكر في الخلاط الكهربائي، واخفقي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- صفّي الخليط باستخدام مصفاة للتخلص من البذور والحصول على قوام ناعم.
- ضعي عصير التفاح في قدر، ثم أضيفي بودرة الجيلي النباتية وحرّكي جيداً حتى تذوب تماماً.
- سخّني الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالقوام الكثيف قليلاً دون غليان كامل.
- أضيفي خليط الفواكة المهروسة وحرّكي حتى يصبح المزيج ساخناً وقريباً من الغليان.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم أو قوالب الجيلي، ثم اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ويمكن إضافة قطع فواكة طازجة داخل الجيلي قبل التبريد لمذاق أغنى.
- ضعي الجيلي في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك تماماً، ويمكن تركه طوال الليل.
- اخفقي الكريمة حتى تصبح هشة، ثم زيني بها سطح الجيلي.
- أضيفي بعض حبات التوت الطازج ورشات الشوكولاتة للتزيين، ثم قدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الجلي بالفواكة
