مقادير بروكلي مقرمش بصوص الفول السوداني
- البروكولي :
رأس (مقطّع إلى زهرات صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زبدة الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة (غير محلاة)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة السيراشا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : حسب الحاجة (لتخفيف القوام)
- الفول السوداني : حسب الرغبة (مجروش / للتقديم)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
- الكزبرة : حسب الرغبة (أو نعناع / اختياري)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زبدة الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة (غير محلاة)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة السيراشا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : حسب الحاجة (لتخفيف القوام)
- الفول السوداني : حسب الرغبة (مجروش / للتقديم)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
- الكزبرة : حسب الرغبة (أو نعناع / اختياري)
طريقة تحضير بروكلي مقرمش بصوص الفول السوداني
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة واغسليها جيداً.
- ضعي البروكلي في صينية فرن، وأضيفي الزيت والملح وقلّبي جيداً لتغطيته بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح البروكلي ذهبي الأطراف ومحمّصاً.
- في وعاء، اخلطي زبدة الفول السوداني مع الطحينة وعصير الليمون وصلصة الصويا والسيراتشا والملح.
- أضيفي الماء الساخن تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي وسهل السكب.
- تذوّقي الصلصة وعدّلي النكهة حسب الرغبة.
- ضعي البروكلي المحمّص في طبق التقديم، واسكبي صلصة الفول السوداني فوقه أو قدّميها بجانبه.
- زيّني بالبصل الأخضر والفول السوداني المجروش والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
- قدّميه فوراً كطبق جانبي مع الأرز أو المعكرونة أو الكينوا.
تعلمي أيضاً: بروكلي مشوي بالثوم السهل
