مقادير تاكو اللحم بصوص التوت البري الحامض
- صلصة التوت البري :
- التوت البري : كوب (طازج)
- التوت الأزرق : نصف كوب (مجمد)
- مرق اللحم : 2 ملعقة كبيرة
- عصير التفاح : كوب
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بهارات التاكو : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطعة)
- جبن الشيدر : 4 اكواب (مبشور)
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة تحضير تاكو اللحم بصوص التوت البري الحامض
- سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- في مقلاة عميقة، سخّني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يطرى.
- أضيفي اللحم البقري وفتّتيه أثناء الطهي حتى ينضج تماماً، وصفّي أي دهون زائدة بعد نضج اللحم.
- أضيفي بهارات التاكو والطماطم مع الفلفل الأخضر، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي كوباً من جبنة الشيدر وحرّكي حتى تذوب تماماً، ثم ارفعي الخليط عن النار
- لتحضير صلصة التوت البري: ضعي التوت البري والتوت الأزرق في قدر مع عصير التفاح والعسل والقليل من المرق.
- اتركي الخليط يغلي حتى يتكاثف وتذوب حبات التوت مع التحريك المستمر.
- سخّني تورتيلا الذرة في الميكروويف لمدة 30 ثانية مع تغطيتها بمنشفة رطبة لتصبح مرنة.
- ادهني جانباً من كل حبة تورتيلا بالقليل من الزيت، واحشي نصف التورتيلا بخليط اللحم والجبن، ثم اطويها على شكل تاكو.
- رصّي قطع التاكو في صينية خبز ووزعي كمية مناسبة من صوص التوت البري.
- اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وذهبية، وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: تاكو البطاطس المخبوزة
