كبة البطاطس بالصينية بالفيديو| مطبخ سيدتي

مقادير كبة البطاطس بالصينية بالفيديو

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لدهن قاع صينية الفرن)
- الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لوجه الصينية)

نسلق البطاطس، ثم نضيف 2 رغيف خبز إلى ماء السلق مع البطاطس حتى يطرى، ونخرج المكونات ونضعها في وعاء ثم نهرس البطاطس والخبز سوياً حتى تتجانس جيداً.
نضيف الملح، والقرفة، والفلفل الأسود، والكزبرة اليابسة، وكوب برغل ناعم، ثم نعجن المكونات. وقد نضيف القليل من الماء حتى لا تلتصق العجينة.
في مقلاة على النار، نذوب الزبدة، ونحمس البصل واللحمة المفرومة، ثم نُبهر بالأوريغانو، والبهارات السبعة، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح، وننتظر حتى درجة الإستواء لمدة 15 دقيقة، ونضيف الصنوبر المحمص مع التقليب.
في صينية الفرن، ندهن زيت الزيتون، ثم نضع في القاع نصف كمية البطاطس المهروسة، والحشوة في المنتصف، ونضيف النصف الثاني من البطاطس المهروسة، ونقطعها بحسب الرغبة.
نُزين الوجه بحبات من الجوز، ونضيف زيت الزيتون على الوجه، ونزجها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى درجة الإستواء، نقدمها ساخنة.