مقادير بوراتا مع الطماطم
- لتحضير الكروتون بالأعشاب :
- الخبز : شرائح (شرائح خبز أبيض، ممزقة باليد)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزعتر : حسب الرغبة (طازج أو مجفف)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- طماطم : كوب (طماطم داتيرينو حمراء)
- الطماطم الكرزية : كوب (صفراء)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازج)
- الثوم المعمر : حسب الرغبة (شيفز، مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير بوراتا مع الطماطم
- سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم اخلطي قطع الخبز مع زيت الزيتون، الثوم، والزعتر، ووّزعيها على صينية واخبزيها لمدة 10–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، اتركيها تبرد.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف، ثم ضعيها في وعاء، وأضيفي خل الشاردونيه وزيت الزيتون، وتبّلي بالملح والفلفل.
- ضعي كرة البوراتا في وسط طبق التقديم، ووّزعي الطماطم حولها، وأضيفي الريحان الطازج والثوم المعمر، ثم رشي القليل من زيت الزيتون الإضافي فوق البوراتا، وأضيفي الكروتون المقرمش قبل التقديم مباشرة للحفاظ على القرمشة.
تعلمي أيضاً: بوراتا مع الصنوبر المكرمل
