مقادير سلطة الفول المدمس مع الطماطم

- الفول : كوب (مدمس)
- طماطم : 1 حبة (صغيرة ومقطعة مكعبات)
- خيار : 1 حبة (صغير ومقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير ومقطع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع مكعبات)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير سلطة الفول المدمس مع الطماطم

ضعي الفول المدمس في محضرة الطعام واطحنيه جيداً.
سخني نصف كمية الماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان.
أضيفي الماء المغلي فوق البصل في وعاء، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه من الماء.
ضعي الفول في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي إليه باقي كمية الماء، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ثم قلبي الخليط جيداً حتى الغليان.
أضيفي الطماطم، والخيار، والبصل، والفلفل الأخضر، والبقدونس، وعصير الليمون، وقلبي الخليط قليلاً.
اسكبي سلطة الفول في طبق التقديم، ثم ضعي الزيت على الوجه وقدميها.

شاهدي: سلطة البقوليات الغنية بالبروتين بالفيديو