مقادير أرز بتشكيلة الخضار
- الأرز :
كوب
- الزيت : 3 ملاعق صغيرة
- مرق خضار : 2 كوب (أو دجاج)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خضار مشكلة : كوب (جزر، بازيلاء، بطاطس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت : 3 ملاعق صغيرة
- مرق خضار : 2 كوب (أو دجاج)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خضار مشكلة : كوب (جزر، بازيلاء، بطاطس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير أرز بتشكيلة الخضار
- اغسلي الأرز جيداً، ثم صفيه.
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز وقلّبيه لمدة 2–3 دقائق حتى يتحمص قليلاً.
- أضيفي الخضار والمرق والملح والفلفل، وقلّبي المكونات جيداً.
- اتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز وتمتص الحبات المرق (حوالي 20–25 دقيقة).
- عند نضج الأرز، أضيفي الزبدة وقلّبي بلطف، ثم غطي القدر واتركيه 5 دقائق قبل التقديم.
- قدّمي أرز الخضار ساخناً.
تعلمي أيضاً: أرز القرنبيط بالخضار للرجيم
