مقادير حشوة التوت للكيك والحلويات
- توت العليق :
340 غراماً (مجمد غير محلى)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير حشوة التوت للكيك والحلويات
- ضعي التوت العليق مع السكر ونشا الذرة والماء في قدر صغير.
- ارفعي القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- اتركي الخليط يغلي مع الاستمرار بالتحريك لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح كثيفاً ومتجانساً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون وقلّبي جيداً.
- اتركي الحشوة لتبرد قليلاً، ثم انقليها إلى وعاء مناسب.
- ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتجانس قبل الاستخدام.
تعلمي أيضاً: كريمة البندق والكاكاو
