مقادير ميني ساندويتشات الحلوم الباردة
- الطماطم الكرزية :
450 غم
- خل البلسمك : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- جبنة الحلوم : 450 غم
- الدقيق الأبيض : ربع كوب
- الزيت : ملعقة صغيرة (للقلي)
- خبز البرجر : حسب الحاجة
- المايونيز : نصف كوب (حار)
- خس : كوب
- خل البلسمك : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- جبنة الحلوم : 450 غم
- الدقيق الأبيض : ربع كوب
- الزيت : ملعقة صغيرة (للقلي)
- خبز البرجر : حسب الحاجة
- المايونيز : نصف كوب (حار)
- خس : كوب
طريقة تحضير ميني ساندويتشات الحلوم الباردة
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 120 مئوية.
- قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين، وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز.
- رشي عليها القليل من الخل البلسميك، ثم أضيفي الثوم المفروم ورشة من الملح.
- أدخلي الطماطم للفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تصبح طرية ومنكمشة قليلاً مع الحفاظ على قوامها.
- قطعي جبنة الحلوم إلى شرائح بسماكة حوالي نصف سنتيمتر، ثم اقطعي كل شريحة إلى نصفين.
- ضعي الدقيق في طبق، ثم غلّفي قطع الحلوم بالدقيق جيداً، وتخلصي من الدقيق الزائد.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم حمّري قطع الحلوم من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 3–5 دقائق).
- افتحي خبز البرجر الصغير، وادهني الجزء السفلي بكمية مناسبة من المايونيز.
- ضعي قطعة الحلوم الدافئة، ثم أضيفي الطماطم المشوية وبعض أوراق الخس.
- غطي الساندويتش بالجزء العلوي من الخبز، وثبتي كل قطعة بعود تقديم، وقدمي ساندويتشات الحلوم الصغيرة مباشرة.
تعلمي أيضاً: ساندويش جبنة الحلوم المشوية بالعسل
