مقادير سمك سلمون مشوي بالأعشاب والحامض
- فيليه السلمون :
قطعة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الشبت : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الليمون : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الشبت : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الليمون : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
طريقة تحضير سمك سلمون مشوي بالأعشاب والحامض
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الحامض والبقدونس والشبت والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير حتى تتجانس المكونات.
- ضعي فيليه السمك في طبق مسطح، ثم اسكبي التتبيلة فوقه مع التأكد من تغطيته بالكامل، واتركيه لمدة 15 دقيقة ليتشرب النكهات.
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
- ضعي السمك على الشواية، واتركيه لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جهة، أو حتى ينضج تماماً ويصبح اللحم طرياً وسهل التفتيت بالشوكة.
- انقلي السمك إلى طبق التقديم، وزينيه بشرائح الليمون، ثم قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضروات المشوية بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلمون مشوي بالليمون والكزبرة
